• 1 pechuga de pollo AVICAMPO

• ½ libra de jamón de pollo AVICAMPO o cerdo PORCICAMPO

• ½ libra de harina

• 1 cucharada de levadura

• 1 cucharada de aceite

• 2 tazas de agua

• Sal al gusto

• Sal de ajo con perejil al gusto

• 4 pimentones

• 1 taza de pasta de tomate

• Orégano al gusto

• Queso mozzarella en rebanadas

1. Cocina el pollo y prepara la masa
Cocina la pechuga de pollo en agua con cebolla, sal y ajo.
En un recipiente, mezcla la harina, la levadura, el aceite y la sal. Agrega poco a poco el agua mientras amasas hasta obtener una masa que no se pegue en las manos.
Déjala reposar durante 1 hora. Luego, pon un poco de aceite en un sartén, coloca la masa y estírala dentro del sartén a fuego bajo.

2. Agrega los ingredientes y cocina
Después de 8 minutos, voltea la masa.
Agrega las rebanadas de queso mozzarella, cubre con la pasta de tomate, añade el pollo desmenuzado, el jamón y los pimentones picados.
Tapa el sartén y deja cocinar durante 10 minutos más.

Nota: Puedes cocinar las pechugas aparte, solo con agua, orégano y sal al gusto. En otro sartén, calienta la salsa con una pizca de sal de ajo con perejil para realzar el sabor.